Publicat
a: Revista GiDona, núm. 71 - Octubre 2013
Com a pares i mares caldria que procuréssim que els/les
nostres fills/es anessin adquirint uns bons hàbits alimentaris. La seva dieta
hauria de ser suficientment variada, en grups d’aliments, alhora que
equilibrada, adaptada i suficient per a cobrir els seus requeriments
energètico-nutricionals.
Cal que ho fem ja des de la seva infantesa, quan es
comencen a “dissenyar” les seves preferències, aversions i conductes
alimentàries; i podem actuar modulant l’acceptació dels diferents grups
d’aliments, seguint estratègies diverses, des de les cognitivo-conductuals fins
a la presentació dels plats.
Si els petits realitzen l’àpat del migdia a l’escola, ens
toca ser coneixedors del què hi mengen, al llarg de la setmana, per a poder-ho
complementar, en grups d’aliments; considerant que l’esmorzar i el sopar,
juntament amb el dinar, són els àpats que tenen més pes, des del punt de vista
nutricional i calòric, dins la seva ingesta diària. Per tant, com a pares i
mares, tenim el deure de sol·licitar els menús que se serveixen a l’escola. El
dret de que ens siguin lliurats ho dicta una nova llei nacional, la Llei
17/2011 de Seguretat Alimentària i Nutrició, que recull les mesures a aplicar
per part dels responsables dels menjadors escolars. Comença esmentant que
l’oferta alimentària ha de ser saludable, variada i suficient, que els menús
s'han d’adaptar a les necessitats especials (al·lèrgies i intoleràncies
alimentàries, entre altres patologies); també que els menús servits han de ser
sempre supervisats per professionals amb formació acreditada en Nutrició Humana
i Dietètica. I, així mateix, que els centres escolars han de proporcionar, a
mares, pares i/o tutors, una informació detallada sobre els menús servits al
migdia al centre educatiu, a més de directrius genèriques perquè puguin
complementar-los a casa.
D’altra banda, fruit del nostre context sociocultural i
dels medis de la informació, però també emparant-se en aspectes psicològics,
els pares i mares tenim instaurats insconscientment un seguit d’errors
alimentaris que condicionen la nostra alimentació. Si hi afegim el fet que
tendim a reduir al mínim el temps a destinar front els fogons (sigui per conveniència
o per inapetència), el conjunt fa que la nostra dieta s’allunyi d’un patró
alimentari considerat “saludable”; i existeix, vulguem o no, un elevat risc de
que acabi afectant a la dels petits de la casa.
Per
tot l’indicat, des de NutriClínica Doctora Costa, i coincidint amb l’inici del
calendari escolar, volem assabentar-vos de l’existència d’un servei
especialitzat dins la nostra consulta clínica. Aquest consisteix en la
realització d’una primera visita, a la qual es durà a terme l’avaluació
antropomètrica del menor d’edat, en base als barems pediàtrics; a més, el
desenvolupament d’una enquesta clínico-nutricional per a poder valorar els seus
hàbits i conductes alimentaris, preferències i aversions, la freqüència de
consum i la ingesta habitual d’aliments, la seva salut digestiva, patologies
i/o trastorns fisiològics i antecedents familiars, i l’exercici físic. Dades
que permetran que, a la segona visita, es pugui exposar, al/la pare i/o mare,
el diagnòstic alimentari i donar un conjunt de recomanacions
dietètico-nutricionals individualitzades, i alhora impartir educació
nutricional que versi sobre quines estratègies culinàries s’haurien d’aplicar
perquè certs aliments, detectats com a deficitaris a la seva pauta
d’alimentació, vagin sent progressivament incorporats i acceptats per l’infant.
En cas que es detectés l’existència d’un excés de pes del menor, es podrien
pautar visites de seguiment clínic periòdiques, a fi de poder monitoritzar la
pèrdua ponderal fins assolir el pes saludable.
El
fet és que les deficiències nutricionals degudes a dietes monòtones i
desequilibrades, a banda de la ingesta calòrica, té una enorme repercussió
sobre l’estat de salut present i futur i, en els infants i adolescents, en el
seu creixement i desenvolupament corporal. Perquè els petits d’avui seran els
grans de demà, procura per la seva salut!
